PEČENÉ TOFU V KŘUPAVÉ KRUSTĚ
- před 3 dny
- Minut čtení: 1
"Pečené tofu v kukuřičné krustě má jemnou, šťavnatou strukturu a výrazně křupavý, zlatově upečený povrch. Těstíčko připravené z těchto ingrediencí má lehce smetanovou a příjemně sýrovou chuť. Česnek, tymián a pepř vytváří kořeněné aroma. Kukuřičné lupínky zajišťují kukuřičnou notu a výraznou křupavost každého kousku. "
Kukuřice a produkty z ní připravené nám přinášejí tyto benefity. Je zdrojem energie (obsahuje komplexní sacharidy, které dodávají tělu energii). Je bezlepková s vysokým obsahem vlákniny, která podporuje zdravé trávení. Obsahuje vitamíny skupiny B, minerální látky a karotenoidy.
" Pečené tofu v křupavé krustě "
Seznam ingrediencí:
Počet porcí: 22
360 g tofu natural (2 kostky)
15 g kukuřičného škrobu
120 g kukuřičných lupínků
60 g rostlinného sýru Gouda
200 ml ovesného mléka
50 g hladké špaldové mouky
1/2 ČL červené papriky
černá sůl
1/2 ČL tymiánu
1/2 ČL sušeného česneku
pepř
2 PL řepkového oleje
Postup
Tofu opláchneme vodou a vysušíme v papírové utěrce. Lehce pomačkáme, abychom vymačkali přebytečnou vodu. Každou kostku natrháme na 11 kousků, a obalíme v kukuřičném škrobu.
Do mísy dáme najemno nastrouhaný sýr, špaldovou mouku, červenou papriku, tymián, sušený česnek, pepř, ovesné mléko a promícháme. Vznikne nám hrubé těstíčko, v kterém namáčíme jednotlivé kousky tofu (pokud je těstíčko řídké, přidáme trochu mouky).
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
Kukuřičné lupínky rozdrtíme na hrubou strouhanku.
Obalené tofu v těstíčku poté obalíme v kukuřičných lupíncích a pokládáme na plech s pečícím papírem. Potřeme olejem a pečeme v troubě 30 minut/180 °C.
Komentáře