HOUBOVÁ POLÉVKA S BRAMBOREM

Houbová polévka, která zahřeje každý kousek našeho těla a dodá řadu důležitých živin. Příroda nám svými dary pomáhá a ukazuje jak žít zdravě.

Houby, jako velký dar přírody. Jsou plné důležitých živin pro naše zdraví. Jejich sbírání je spojeno s nejúčinnější relaxací a zároveň zdravou procházkou na čerstvém vzduchu. Houby nám dodávají provitamín A, vitamíny skupiny B (pro vegany snadno dostupný vitamín B12) a vitamín D. Minerální látky jako je vápník, hořčík, fosfor a železo. Houby je vhodné zařadít do jídelníčku při redukci hmotnosti. Obsahují velké množství vody, téměř žádné kalorie a tuky.

" Houbová polévka trochu jinak "

Seznam ingrediencí

Počet porcí: 3 porce


  • 130 g čerstvých hub

  • 2 ks menších brambor

  • 1 ks zeleninového bujónu

  • 1 ČL celého kmínu

  • 2 PL slunečnicového oleje

  • 4 listy bobkového listu

  • 1 ks cibule

  • 1 ČL houbového koření

  • 1 stroužek česneku

  • 1 l vody

  • 200 ml kokosového mléka

  • 10 cm pórku

  • 4 kuličky nového koření

  • sůl


Postup

  1. Očištěné houby a brambory nakrájíme na kostky.

  2. Do hrnce dáme olej a cibuli nakrájenou na tenké plátky. Přidáme kmín, nové koření a bobkový list. Na větším plamenu necháme cibuli zeskovatět a koření nám uvolní své aroma.

  3. Přidáme nakrájené houby, orestujeme 2 minuty. Přidáme vodu, zeleninový bujón a vaříme houby do poloměkka.

  4. Přisypeme nakrájené brambory, houbové koření, česnek a vaříme cca10 minut. Když jsou brambory měkké přidáme na kolečka nakrájený pórek, kokosové mléko a povaříme 5 minut. Vypneme plamen a osolíme dle chuti.



7 zobrazení

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše