Houbová polévka, která zahřeje každý kousek našeho těla a dodá řadu důležitých živin. Příroda nám svými dary pomáhá a ukazuje jak žít zdravě.
Houby, jako velký dar přírody. Jsou plné důležitých živin pro naše zdraví. Jejich sbírání je spojeno s nejúčinnější relaxací a zároveň zdravou procházkou na čerstvém vzduchu. Houby nám dodávají provitamín A, vitamíny skupiny B (pro vegany snadno dostupný vitamín B12) a vitamín D. Minerální látky jako je vápník, hořčík, fosfor a železo. Houby je vhodné zařadít do jídelníčku při redukci hmotnosti. Obsahují velké množství vody, téměř žádné kalorie a tuky.
" Houbová polévka trochu jinak "
Seznam ingrediencí
Počet porcí: 3 porce
130 g čerstvých hub
2 ks menších brambor
1 ks zeleninového bujónu
1 ČL celého kmínu
2 PL slunečnicového oleje
4 listy bobkového listu
1 ks cibule
1 ČL houbového koření
1 stroužek česneku
1 l vody
200 ml kokosového mléka
10 cm pórku
4 kuličky nového koření
sůl
Postup
Očištěné houby a brambory nakrájíme na kostky.
Do hrnce dáme olej a cibuli nakrájenou na tenké plátky. Přidáme kmín, nové koření a bobkový list. Na větším plamenu necháme cibuli zeskovatět a koření nám uvolní své aroma.
Přidáme nakrájené houby, orestujeme 2 minuty. Přidáme vodu, zeleninový bujón a vaříme houby do poloměkka.
Přisypeme nakrájené brambory, houbové koření, česnek a vaříme cca10 minut. Když jsou brambory měkké přidáme na kolečka nakrájený pórek, kokosové mléko a povaříme 5 minut. Vypneme plamen a osolíme dle chuti.
Comments