top of page

ZIMNÍ ZELENINOVÁ POLÉVKA

" Zimní polévka je zeleninový vývar plný antioxidačních látek. Lehká a výživná, která nás zasytí, doplní tělu potřebné složky aniž by zatěžovala naše trávení. "

Nejen slunečnicová a dýňová semínka mají mnoho pozitivních vlivů na naše zdraví, ale i mnoho dalších druhů. Díky vysokému obsahu vitamínu E, hořčíku, mědi, selenu, fosforu, manganu brání všechny naše buňky před jejich poškozením. Nízká hladina cholesterolu a sodíku pak chrání naše srdce. Konzumace semínek nám nabízí mnoho benefitů pro náš zdravý život.


"Zimní zeleninová polévka s praženými semínky a klíčky"

Seznam ingrediencí

Počet porcí : 6 porcí


  • 2 PL slunečnicového oleje

  • 1 ks cibule

  • 1 ks mrkve (80 g)

  • 1 kostka zeleninového bujónu

  • 3 stonky řapíkatého celeru

  • 1,5 l vody

  • 3 stroužky česneku

  • 2 cm čerstvého zázvoru

  • 3 stonky jarní cibulky

  • 1 hrst baby špenátu

  • kmín celý,koriandr,tymián, libeček, chilli mleté,sůl

  • 4 lístky čerstvé máty

  • 1 PL balzamikového octa

pražená semínka:

  • 2 PL slunečnicových semínek

  • 2 PL dýňových semínek

  • 1PL slunečnicového oleje

  • 1PL sojové omáčky

  • klíčky


Postup


  1. Do hrnce dáme slunečnicový olej, na proužky nakrájenou cibuli a kmín. Cibuli orestujeme do sklovata.

  2. Přidáme na kolečka nakrájenou jarní cibulku, na tenké plátka nakrájenou mrkev a řapíkatý celer. Podlijeme vodou.

  3. Necháme 5 minut povařit a přidáme rozdrcený česnek, nadrobno nakrájený zázvor a zeleninový bujón. Vaříme 5-10 minut až bude zelenina měkká.

  4. Do vývatu přidáme připravené bylinky, malé množství chilli papriky, balzamikový ocet a lístky máty. Povaříme na mírném ohni 5 minut.

  5. Vypneme plamen a přidáme baby špenát, který se v polévce pouze spaří. Polévku dochutíme.

Pražení semínek:

  1. Do pánve dáme slunečnicový olej, sojovou omáčku a přidáme slunečnicová a dýňová semínka. Když semínka zhnědnou a začnou na pánvi praskat, jsou hotová.


Do zimní polévky můžeme přidat klíčky, semínka či krutony.

18 zobrazení

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Commentaires


bottom of page