POLÉVKA KRÉMOVÁ S KOPREM

„Polévka krémová s koprem, stejně jako klasická kulajda mají výraznou chuť díky přidanému kopru. Výrazná, silně kořeněná vůně této bylinky s nasládlou chutí dodá této krémové polévce neodolatelnou chuť. “

Přínos kopru pro naše zdraví je fascinující. Kopr přidávaný do různých pokrmů pozitivně ovlivňuje trávící pochody v celém zažívacím traktu. Benefitem pro kojící maminky je, že zvyšuje produkci mateřského mléka a zároveň mu dodává účinné látky, které pomáhají kojencům.

" Polévka krémová s koprem "

Seznam ingrediencí

Počet porcí: 5 porcí

• 300 g brambor

• 150 g mražených hub

• 1 ks žluté cibule

• 1 ČL celého kmínu

• 1 PL slunečnicového oleje

• 4 ks bobkového listu

• 3 g čerstvého kopru

• 1 PL třtinového cukru

• 2 stroužky česneku

• 1 kostka zeleninového bujónu

• 1 l vody

• 200 ml vegan smetany na vaření

• 1 PL Hrašky na zahušťování polévek (bezlepková-CERIA)

• 2 PL ume octa

• sůl, mletý pepř

Postup

1. Rozmražené houby propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat.

2. Do hrnce na polévku dáme slunečnicový olej, na kostičky nakrájenou cibuli. Přisypeme kmín a přidáme bobkový list. Restujeme cibuli do sklovata.

3. Přidáme propláchnuté houby, zeleninový bujón a podlijeme vodou. Houby vaříme doměkka.

4. Přidáme nakrájené brambory, nastrouhaný česnek a nasekaný kopr. Když jsou brambory měkké, přidáme hrašku a metličkou promícháme, aby se rozpustily vytvořené hrudky.

5. Přilijeme smetanu, přidáme třtinový cukr, pepř, ume ocet a krátce povaříme.

6. Osolíme dle chuti.