ŘAPÍKATÁ VITALITA V MISCE

„Řapíkatý celer je lahodná zelenina, z které můžeme připravit krémovou polévku, smoothie nebo přidat ke svačince. Vitalita v misce má lehce nasládlou chuť řapíkatého celeru, kterou zjemní přidaná smetana. Řapíkatý celer svým složením dodá správnou porci vitality. “

Řapíkatý celer obsahuje celou řadu zdraví prospěšných látek. Obsahuje vitamín K, který je klíčovým pro zdraví kostí a srážlivost krve, minerální látky, vlákninu a antioxidanty. Obsahuje až 95% vody, což přispívá k hydrataci organismu. Působí mírně diureticky, což pomáhá odvádět přebytečnou vodu z těla.

" Řapíkatá vitalita v misce "

Seznam ingrediencí

Počet porcí: 6 porcí

• 400 g řapíkatého celeru (1 ks)

• 200 g mrkve (1 větší mrkev)

• 1 ks brambory

• 1 ks žluté cibule

• 1/4 ČL římského kmínu

• 2 PL slunečnicového oleje

• 1,5 l vody

• 1 kostka zeleninového bujónu

• 2 cm čerstvého zázvoru

• 1/4 ČL muškátového květu

• 1/2 ČL mletého libečku

• 200 ml (15% veganské smetany)

• 1 PL sójové omáčky

• sůl

  
  

Postup

1. Do hrnce nalijeme slunečnicový olej, přidáme římský kmín a nakrájenou cibuli. Cibuli restujeme do sklovata.

2. Řapíkatý celer omyjeme a jednotlivé řapíky nakrájíme na centimetrové kousky, které přidáme do hrnce a krátce restujeme.

3. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, brambor a vše podlijeme vodou.

4. Přidáme zeleninový bujón, muškátový květ, nadrobno nakrájený zázvor.

5. Zeleninu vaříme doměkka.

6. Přilijeme smetanu, libeček, sójovou omáčku a krátce povaříme.

7. Tyčovým mixérem rozmixujeme na hladký krém.

8. Hedvábnou polévku z řapíkatého celeru servírujeme s opečeným dýňovým chlebem nebo semínky.