RAW VANILKOVÝ CHEESECAKE S OVOCEM

Sladké pokušení, kterým je vanilkový cheesecakes s ovocem. Tento nepečený raw dort povolí naši fantazii a potěší milovníky zdravých sladkostí.

Raw dobroty. V takto připravených dobrotách se jednotlivé suroviny tepelně neupravují a pokud ano, tak je to maximálně do 42 st. C. Proto jsou ve všech složkách zachovány všechny vitamíny, minerály, živiny a aktivní enzymi.

"Raw vanilkový dort s ovocem, naše sladké potěšení"

Seznam ingrediencí

Dortová forma o průměru 21 cm.


Na korpus

  • 170 g mletých pohankových vloček

  • 250 ml vody

  • 120 g drcených mandlí

  • 180 g datlové pasty

  • 1 PL sirupu Agáve

  • 2 ks banánů

Na krém

  • 700 g banánů (4 ks)

  • 200 g kešu ořechů

  • 300 ml kokosového oleje

  • 5 PL Agávového sirupu

  • 1 ČL vanilkového aroma

  • špetka soli

  • 1/2 ks citrónu

Na ozdobu

  • drcené arašídy

  • maliny sušené mrazem

  • 100 g raw čokoláda


Postup


Poznámka: kešu ořechy necháme namočené ve vodě nejlépe přes noc.


Příprava korpusu

  1. Mleté pohankové vločky dáme do misky a zalijeme 250 ml vody. Promícháme a necháme 15 minut absorbovat vodu.

  2. Do mísy dáme drcené mandle, namočené pohankové vločky, agáve sirup a nastrouhanou datlovou pastu (pokud je tvrdší). Vypracujeme kompaktní těsto.

  3. Do dortové formy o průměru 21 cm dáme na dno potravinářskou fólii.

  4. Připravené těsto vymačkáme do formy. Vznikne nám korpus vysoký cca 1,5 cm.

  5. Oloupeme si dva banány , které podéně rozkrájíme na slabší plátky (z jednoho banánu vzniknou 3 plátky). Banánové plátky vyskládáme vedle sebe na korpus. Takto připravený korpus dáme do lednice.

Příprava krému

  1. Propláchneme kešu ořechy a dáme do mixéru. Přidáme banány, rozehřátý kokosový olej, agáve sirup, vanilkové aroma, špetku soli, citrónovou šťávu a rozmixujeme při vysokých otáčkách na hladký krém.

  2. Krém vylijeme do formy na korpus s banány a dáme do lednice ztuhnout (nejlépe do druhého dne).

  3. Na vodní lázni rozehřejeme raw čokoládu a polijeme dort dle vlastní fantazie.

  4. Posypeme drcenými arašídami a ozdobíme ovocem.



5 zobrazení

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše