Dýňové muffiny v této variantě s parádními stylovými doplňky v období Halloween mohou insirovat nejen dospělé, ale i dětskou kreativitu a volnost.
Dýně je jen další úžasná zelenina jejíž sklizeň začíná ve správné období, kdy potřebujeme celkově zregenerovat naše tělesné buňky a posílit imunitní systém.
Její účinky jsou především podpora správné funkce slinivky, ulevuje ledvinám, snižuje hladinu nesprávných tuků v krvi a detoxikuje náš organismus.
" Halloweenské muffiny skvělé pro všechny "
Seznam ingrediencí
Počet porcí : 16 ks muffin
Těsto
400 g dýně Hokaido (očištěné, oloupané)
100 ml kokosového oleje
250 g hladké špaldové mouky
100 g třtinového cukru
2 PL arašídového másla
200 ml ovesného (rostlinného) mléka
1 ks kypřícího prášku
1 ks banánu
1 ČL mleté skořice
špetka soli
Krém
2 ks banánu
150 ml kokosového oleje
2 PL kakaa
Javorový sirup (dle chuti)
mandlové aroma (několik kapek)
Dekorace dle vlastních nápadů a možností. Nesmíme však zapomenout, že halloween je strašidelné, ale v našem případě roztomile a chutně.
Postup
V míse smícháme všechny suché ingredience na těsto: špaldovou mouku, třtinový cukr, kypřící prášek do pečiva, mletou skořici, sůl a důkladně promícháme.
Do mixéru dáme na kostky nakrájenou dýni, vlažné rostlinné mléko, banán, arašídové máslo, rozehřátý kokosový olej a rozmixujeme na hladký krém.
Troubu si předehřejeme na 200 st.C.
Rozmixovaný vzniklý krém přelijeme do mísy k suchým ingrediencím a promícháme.
Připravíme si formu na muffiny a papírové košíčky. Papírové košíčky vložíme do formy a plníme hmotou (papírové košíčky vkládám do formy, aby muffin držel krásně tvar a pro jednoduchou manipulaci).
Muffiny pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 200 st.C a 20 minut na 180 st.C.
Upečené muffiny necháme vychladnout.
Příprava krému
Do mixéru dáme všechny ingredience na krém : banány, rozehřátý kokosový olej, kakao, javorový sirup dle chuti, mandlové aroma a mixujeme 2 minuty při vysokých otáčkách na hladký krém. Hotový krém přelijeme do krabičky s víkem a dáme na 30 minut do mrazáku ztuhnout.
Krém dáme do cukrářského sáčku, kterým si zdobíme muffiny.
