top of page

ČOČKOVÁ OMELETA PLNĚNÁ ZELENINOU

Aktualizováno: 22. 4. 2023

" Čočkové placky, na povrchu křupavé, uvnitř krásně šťavnaté pro děti i dospělé. Omeleta plná zeleniny s čočkovou moukou. Čočka je dobrou alternativou pro výrobu zdravých omelet nebo placek."

Čočka je luštěnina s vysokým obsahem rostlinné bílkoviny a vlákniny. Bílkoviny, které jsou důležité pro růst a obnovu našeho organismu. Vláknina, která snižuje cholesterol a vyrovnává hladinu cukru v krvi po jídle. Právě doma vyrobená čočková mouka je skvělým pomocníkem v kuchyni při vaření, pečení nebo smažení různých jídel ve slaných i sladkých variantách.

" Bezlepková veganská omeleta, plná zeleniny "

Seznam ingrediencí

Počet porcí: 8 placek


  • 150 g žluté čočky

  • 1 ks červené cibule

  • 1 ks mrkve

  • 1 PL olivového oleje

  • 1/2 ks žluté papriky

  • 300 g cukety ( středně velká cuketa)

  • 2 stonky jarní cibulky

  • 1 hrst baby špenátu

  • 40 g strouhaného vegan sýra

  • 10 g lahůdkového droždí (2 plné PL)

  • 4 ČL jablečného octa

  • 1 ČL kurkumy

  • 3 stroužky česneku

  • 1 ČL prášku do pečiva

  • černou sůl

  • 200 ml vody

  • slunečnicový olej na smažení


Postup


  1. Čočku rozmixujeme při vysokých otáčkách na mouku.

  2. Do mixéru k čočkové mouce přidáme lahůdkové droždí, jablečný ocet, česnek, prášek do pečiva, kurkumu, černou sůl a vodu. Rozmixujeme na hladkou hmotu.

  3. Na pánev dáme olivový olej, přidáme na tenké proužky nakrájenou červenou cibuli a restujeme do sklovata.

  4. Do připravené mísy nastrouháme nahrubo mrkev, na slabé proužky papriku a jarní cibulku. Baby špenát propláchneme, nasekáme na menší kousky a přidáme do mísy. Cubetu nastrouháme nahrubo, vymačkáme z ní přebytečnou vodu a přidáme k připravené zelenině. Přisypeme orestovanou cibuli a vše promícháme.

  5. Nakonec přidáme umixovanou omeletovou hmotu a promícháme. Dosolíme dle chuti. Případně přidáme chilli a pepř.

  6. Do pánve nalijeme olej, který necháme rozpálit. Lžící tvoříme 1-1,5 cm vysoké placky které smažíme dozlatova po obou stranách.



50 zobrazení

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page