VEGAN NÁDIVKA S UZENÝM TOFU

„Nádivka, která chutná známě, ale zároveň i trochu nově. Na první dojem hřejivá, sytá s uzeným podtónem. Lehce vláčná struktura nádivky s jemně oříškovou a obilnou chutí, kde jednotlivé ingredience se krásně prolínají.“

Čerstvé bylinky jsou malé nutriční posily, které fungují jako přírodní zesilovače chuti a živin. Obsahují hlavně vitamíny C, K, A, kyselinu listovou, antioxidanty, podporují správné trávení. Svou výraznou chutí a čerstvostí dodávají jednotlivým pokrmům tu správnou svěžest.

" Vegan nádivka s uzeným tofu "

Seznam ingrediencí

Forma: 25 x 10 cm

• 300 g staršího celozrnného chleba

• 250 ml ovesného mléka

• 3 PL olivového oleje

• 1 ks cibule

• 3 stroužky česneku

• 1/2 ČL římského kmínu

• 170 g uzeného tofu (kostka)

• 1 ks mrkve

• 1 hrst čerstvých bylinek (petržel, koriandr, pažitka)

• 15 g lahůdkového droždí

• 1/2 ČL muškátového oříšku

• 1/2 ČL kurkumy

• 2 ČL kypřícího prášku

• sůl, pepř

Postup

1. Chléb nakrájíme na kostky, dáme do mísy a zalijeme mlékem. Necháme alespoň 10 minut, aby se mléko nasáklo do chleba.

2. Do pánve nalijeme lžíci olivového oleje, přidáme nakrájenou cibuli, nastrouhaný česnek a restujeme cibuli do sklovata.

3. Přidáme na kostičky nakrájené tofu a krátce restujeme.

4. Ve větší míse spojíme všechny ingredience: nasáklý chléb, bylinky a koření, najemno nastrouhanou mrkev, dvě lžíce oleje, prášek do pečiva a restované tofu.

5. Troubu si předehřejeme na 180 °C.

6. Směs důkladně promícháme, aby nám vzniklo kompaktní těsto.

7. Těsto dáme do předem vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě 35 minut/180 °C