top of page

MANDLOVO-MAKOVÁ BUCHTA

" Nadýchaná mandlovo-maková buchta, která spojením máku a mandlí nás přesvědčí o tom, jak dokonalou chuť může mít sladký dezert bez mouky. A že vůbec není snadné najít správná slova a popsat její dokonalou chuť. "

Mandle jsou skvělým zdrojem živin a antioxidantů. Konzumace mandlí pomáha při hubnutí a proti obezitě.

Mák, který obsahuje mnoho důležitých chemických sloučenin rostlinného původu v kombinaci s mandlemi zvyšuje antioxidační účinky a podporuje zdravý imunitní systém.

" Křehká mandlovo-maková buchta "

Seznam ingrediencí

Ingredience na buchtu

  • 200 g mletého máku

  • 230 g mandlové mouky (mandle natural rozmixované na mouku)

  • 12 g kypřícího prášku do pečiva

  • 200 ml mandlového mléka

  • 1/4 ČL mandlového aroma

  • 120 g třtinového cukru

  • 15 g mletého lnu

  • 100 ml kokosového oleje

  • 1 ks banánu

  • špetka soli

Ingredience na čokoládovou polevu

  • 15 g kakaa

  • 100 ml rozehřátého kokosového oleje

  • 25 ml javorového sirupu


Postup

Doba pečení : 50 minut/180°C

  1. Pokud máme mandle natural, dáme je do mixéru a při vysokých otáčkách rozmixujeme na mandlovou mouku.

  2. Do mísy dáme všechny suché ingredience:mletý mák, mandlovou mouku, prášek do pečiva, třtinový cukr, sůl, mletý len a promícháme.

  3. Troubu si předehřejeme na 180°C.

  4. Do mixéru dáme vlažné mléko, banán, mandlové aroma a rozehřátý kokosový olej. Rozmixujeme do hladka a přilijeme do mísy k suchým ingrediencím. Důkladně promícháme, aby se nám všechny suroviny spojily.

  5. Na dno dortové formy o průměru 23 cm dáme pečící papír a nalijeme připravenou hmotu na buchtu (formu můžeme použít hranatou nebo kulatou).

  6. Buchtu pečeme 50 minut/180°C.

Příprava polevy

  1. Na vodní lázni rozehřejeme kokosový olej (olej by měl být teplý nikoliv horký). Vypneme plamen, přidáme kakao a sirup. Mícháme metličkou tak dlouho až máme polevu krásně hladkou.

  2. Polevu necháme vychladnout, aby se dala krásně rozetřít na buchtu.

Hotovou buchtu necháme vychladnout, vyndáme z formy a polijeme čokoládovou polevou. Dozdobíme pistáciovými oříšky nebo mandlemi.




100 zobrazení

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Commentaires


bottom of page