„ Raw proteinová kolečka, jsou připravena bez tepelné úpravy, aby si zachovaly jednotlivé suroviny svou nutriční sílu. Korpus je přelitý kakaovou polevou a posypaný oříšky. Již jedno proteinové kolečko nás zasytí a doplní novou energii. “
Proteinový prášek je koncentrovaný zdroj bílkovin, který se vyrábí z běžně dostupných potravin bohatých na bílkoviny (hrách, sója, cizrny, čočka, konopí nebo dýně). Bílkoviny jsou ve výživě nutné pro tvorbu a obnovu tkání. Jsou součástí enzymů a hormonů. Zajišťují transport látek v organismu a jsou zdrojem energie v lidském těle. Proto je pro nás důležité doplňovat makrosložky (bílkoviny, sacharidy a tuky) vyváženě i v rostlinné říši.
" Raw proteinová kolečka "
Seznam ingrediencí
Počet porcí: 12 proteinových koleček
Na korpus
250 g kokosové mouky
30 g vegan vanilkového proteinu
150 ml kokosového oleje
70 g arašídového másla
50 ml javorového sirupu
2 PL vody
špetka soli
Na kakaovou polevu
125 ml kokosového oleje
30 g kakaa
4 PL javorového sirupu
4 kapky mandlového aroma
špetka soli
Na posyp
Goju - kustovnici čínskou
piniové oříšky
pistáciové oříšky
Postup
Do mísy dáme suché ingredience na korpus. Kokosovou mouku. vanilkový protein, špetku soli a promícháme.
Kokosový olej rozehřejeme na vodní lázni a vylijeme do mísy k suchým ingrediencím. Přidáme arašídové máslo, javorový sirup a vodu. vypracujeme v kompaktní těsto, které rozdělíme na 12 dílů.
Připravíme si formu na muffiny. Do jednotlivých formičky vložíme pruh pečícího papíru, aby se nám proteinová kolečka po ztuhnutí dala snadno vyndat.
Jednotlivé díly připraveného korpusu vmačkáme lžicí do formičky a dáme do lednice.
Na vodní lázni rozehřejeme kokosový olej na kakaovou polevu. Přidáme kakaový prášek javorový sirup, mandlové aroma, špetku soli a metličkou mícháme, aby nám vznikla hladká kakaová poleva. Teplota kakaové polevy by neměla překročit 40°C.
Připravenou kakaovou polevu vlijeme do jednotlivých košíčků. Posypeme oříšky a sušenou Gojou a dáme do chladu ztuhnout.
Rostlinné proteiny můžeme zakomponovat do snídaňových kaší, smoothie nebo raw sladkostí. Tak doplníme důležité makrosložky do našeho těla pro zdraví život.
