ŠPAGETY S AJVAREM

„Oblíbené špagety přelité ajvarem, který je připraven z pečených paprik dodají dnešnímu obědu lehkost a letní svěžest. Sladkokyselá chuť ajvaru zvýrazněná chilli kořením probudí naše buňky. Naložený pečený ajvar je tou skvělou volbou pro rychlou přípravu zdravého oběda.“

Červené papriky obsahují extra porci betakarotenu. Provitamín A spolu s vitamínem C má omlazující účinky. Bioflavonoid rutin, který papriky obsahují má silné antioxidační účinky (chrání naše cévy před tvrdnutím).

" Špagety s ajvarem "

Seznam ingrediencí

Počet porcí: 4 porce

• 250 g semolinových špaget

• 350 g ajvaru (bez konzervantů)

• 200 g loupaných rajčat v rajčatové šťávě

• 1 ks mrkve

• 1 PL olivového oleje

• 1 ks cibule

• 2 stroužky česneku

• 1/2 ČL bazalky

• 1/2 ČL oregana

• 1/2 ČL provensálského koření

• 1/4 ČL chilli (pokud chceme pikantní)

• 1 ČL javorového sirupu

• sůl

Postup

1. Špagety uvaříme ve vodě viz návod na obalu.

2. Do pánve nalijeme olivový olej, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky a restujeme do sklovata.

3. Mrkev nastrouháme najemno a přidáme do pánve.

4. Přidáme ajvar, do kterého přilijeme 1 dl vody, abychom ho lehce naředili.

5. Přisypeme bazalku, oregano, provensálské koření, chilli. Česnek nastrouháme najemno a krátce povaříme.

6. Loupaná rajčata dáme do vyšší nádoby a tyčovým mixérem rozmixujeme. Přidáme do pánve. Na mírném plamenu krátce povaříme a vypneme.

7. Javorový sirup a sůl přidáme dle chuti.