VELIKONOČNÍ MINI MAZANEC
- před 1 dnem
- Minut čtení: 1
„Veganský mini mazanec, který chutná skvěle. Nadýchané těsto má lehce oříškovou chuť, kterou doprovází šťavnaté rozinky s ovocnými tóny a čokoládové lentilky jenž doplní příjemnou čokoládovou sladkost. Mandlové aroma a mandlové lupínky na povrchu dodávají jemnou mandlovou vůni a lehké křupnutí.“
Rozinky jsou sušené hrozny s koncentrovanými živinami. Jsou rychlým zdrojem energie, s obsahem prospěšné vlákniny, která pomáhá podporovat zdravé trávení. Obsahují, železo, draslík a hořčík. Obsažené rostlinné látky (antioxidanty) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem.
" Velikonoční mini mazance "
Seznam ingrediencí
Počet porcí: 10
Na těsto:
500 g hladké špaldové mouky
250 ml ovesného mléka
100 g třtinového cukru
80 g vegan másla
50 g čokoládových lentilek
40 g rozinek
7 g sušeného droždí
špetka soli
pár kapek mandlového aroma
Na potření:
2 PL ovesného mléka
1 PL javorového sirupu
hrst mandlových lupínků na posyp
Postup
Do hrnku dáme rozinky, které zalijeme vodou a přidáme mandlové aroma. Necháme alespoň hodinu namočené, aby nám rozinky absorbovali vodu.
Do mísy dáme suché ingredience: špaldovou mouku, cukr, droždí, sůl a promícháme.
Troubu předehřejeme na 180°C.
Přidáme vlažné ovesné mléko, rozehřáté máslo, rozinky (bez přebytečné vody), čokoládové lentilky a vypracujeme těsto, které necháme 90 minut na teplém místě kynout.
Těsto rozdělíme na 10 stejně velkých dílů, z kterých vypracujeme mini bochánky.
Bochánky dáme na plech s pečícím papírem.
Pečeme v troubě 15 minut/180°C.
Připravíme si směs na potření bochánků z ovesného mléka a javorového sirupu.
Po 15 minutách vyndáme z trouby, bochánky potřeme směsí na potěr a posypeme mandlovými lupínky.
Dáme zpět do trouby a pečeme dalších 15 minut.
Pomocí špejle píchneme do bochánku a zjistíme, zda je i uvnitř těsto upečené (těsto se nelepí na špejli).
Komentáře