VELIKONOČNÍ POMAZÁNKA

„Tuto pomazánku bych vlastně přirovnala jako zajímavou variaci humusu. Díky cizrně a římskému kmínu, které dávají pomazánce sytost, ale s velikonoční lehkostí a svěžestí, díky mrkvi a citrónové šťávě. Snadná a rychlá příprava velikonoční pomazánky, je skvělou inspirací.“

Černý sezam je malá surovina, ale nutričně dost "nabité" semínko. Obsahuje lignany (např. sesamin), které chrání naše buňky před oxidačním stresem, pomáhají zpomalovat stárnutí buněk a podporují zdravé srdce. Je bohatý na vápník, hořčík, fosfor, a to je skvělá kombinace pro pevné kosti a zuby.

" Velikonoční pomazánka "

Seznam ingrediencí

• 220 g cizrny (v plechovce nebo sklu)

• 200 g mrkve (2 ks)

• 25 g tahini (1 PL)

• 1 stroužek česneku

• 100 g tofu natural

• 2 PL olivového oleje

• 70 g sojanézy

• římský kmín

• červená paprika

• 1 ČL citrónové šťávy

• sůl, pepř

• 1 ČL černého sezamu

Postup

1. Do mixéru dáme propláchnutou cizrnu, jednu mrkev, tahini, česnek, tofu, sojanézu, olivový olej, citrónovou šťávu, římský kmín, červenou papriku, sůl, pepř a při vysokých otáčkách rozmixujeme na hladký krém.

2. Druhou mrkev nastrouháme najemno. Jednu část nastrouhané mrkve přidáme do hladkého krému a druhou část nastrouhané mrkve necháme na dozdobení.

3. Nakonec namazané chlebíčky, mrkvičky nebo chuťovky dozdobíme černým sezamem.